Matto-Nello

Un nome un po’ matto, un gusto tutto da scoprire. Matto-Nello è un formaggio da latte vaccino dalla personalità originale, caratterizzato da una crosta edibile che contribuisce alla sua particolare esperienza di gusto.

La sua consistenza e il suo profilo aromatico lo rendono perfetto per chi ama scoprire formaggi diversi dal solito, capaci di sorprendere già dal primo taglio. Si può gustare interamente, crosta compresa, per apprezzarne tutte le sfumature.

Protagonista ideale di un tagliere, si accompagna splendidamente a pane rustico, miele, confetture e un buon bicchiere di vino. Ma è anche quel formaggio che viene naturale mettere al centro della tavola e lasciare che siano gli ospiti a chiedere: “Ma questo… cos’è?”

E la risposta è semplice.

Matto-Nello: un po’ fuori dagli schemi, decisamente dentro al gusto.