Nociato

Il pecorino incontra la noce. E la tentazione è servita. Nociato è un pecorino stagionato con noci, un abbinamento semplice solo in apparenza, capace di creare un gioco irresistibile tra il gusto pieno del formaggio e le note aromatiche e croccanti della frutta secca.

La stagionatura dona al pecorino un carattere deciso e persistente, mentre le noci aggiungono una piacevole nota rustica e un contrasto di consistenze che rende ogni assaggio ancora più interessante.

È perfetto da portare al centro di un tagliere, insieme a pane toscano, miele, confetture e altra frutta secca, magari accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.

Ma attenzione: è uno di quei formaggi che iniziano con “ne taglio solo una fetta” e finiscono con “dai, tagliane ancora un po’.”

Nociato: il carattere del pecorino, la croccantezza delle noci e tutta la golosità della Toscana.