Giunco d'Oro

Un nome prezioso per un formaggio che custodisce una tradizione antica. Giunco d’Oro è un pecorino canestrato stagionato, nato dalla sapienza casearia sarda e caratterizzato dall’utilizzo di un particolare caglio misto di agnello e capretto.

La stagionatura ne concentra il gusto e ne rafforza il carattere, mentre la lavorazione in canestro richiama gesti antichi, quelli di una tradizione che ancora oggi sa trasformare pochi ingredienti semplici in qualcosa di straordinario.

È un formaggio da assaporare con calma, magari tagliato a scaglie e accompagnato da pane rustico, miele o confetture. Sul tagliere diventa il protagonista ideale, soprattutto accanto a un buon vino rosso.

Un pecorino importante, dal gusto pieno e persistente, pensato per chi ama scoprire nei formaggi il sapore della terra, del tempo e della tradizione.

Giunco d’Oro: una preziosa espressione della Sardegna più autentica.