Lombolardo Stagionato

Carrè di suino con lardo di groppa stagionato. Lombolardo Stagionato nasce dall’incontro di due elementi preziosi del suino: il carré, dalla carne compatta e delicata, e il lardo di groppa, morbido e ricco di sapore.

La lavorazione valorizza naturalmente questo equilibrio, mentre la lenta stagionatura accompagna il prodotto nel tempo, permettendo alla carne e alla parte grassa di fondersi in un insieme armonioso e ricco di profumi.

Al taglio si distingue per la sua consistenza compatta e per l’alternanza equilibrata tra la parte magra e il lardo, che dona morbidezza e rotondità al gusto.

Lombolardo Stagionato è una specialità dal carattere autentico, nata dalla sapienza della tradizione e dalla capacità di valorizzare ogni parte nobile del suino.

Due consistenze, un solo equilibrio: il gusto pieno della tradizione.