Lombbriaco

Lonza affinata al vino, lavorata con cura e lasciata maturare lentamente, per poi incontrare il carattere e i profumi del vino.

L’affinamento al vino arricchisce la carne con sfumature aromatiche eleganti, esaltandone il gusto senza coprirne la naturale delicatezza. Il tempo completa questo incontro, donando al prodotto una consistenza compatta e un profilo aromatico intenso ma armonioso.

Al taglio, Lombbriaco rivela tutta la cura della sua lavorazione: una carne uniforme, profumata e dal gusto pieno, con una piacevole persistenza delle note del vino.

Lombbriaco è l’espressione di una tradizione che sa sperimentare senza perdere la propria identità, trasformando una lonza stagionata in una specialità dal carattere originale e riconoscibile.

La delicatezza della lonza, il carattere del vino, un incontro da gustare.