Norcia al Pepe

Il nostro Prosciutto di Norcia al Pepe unisce la tradizione norcina a una delicata speziatura che ne esalta il carattere. Durante la stagionatura, la superficie viene arricchita con pepe nero, che dona al prosciutto un profumo intenso e un gusto elegante, senza coprire la naturale dolcezza della carne.

La lenta maturazione permette di ottenere una consistenza morbida e compatta, mentre il pepe sprigiona piacevoli note aromatiche e leggermente speziate, rendendo ogni fetta ricca di personalità.

Al taglio si presenta con un colore rosso rubino attraversato da un grasso bianco e compatto. Al palato il sapore è equilibrato, con una sapidità armoniosa e un finale delicatamente pepato che ne prolunga la persistenza.