Fuggiasco con Osso

Il nostro Fuggiasco con Osso è un prosciutto crudo di grande carattere, lavorato secondo la tradizione artigianale italiana e lasciato maturare lentamente con l'osso per preservare tutta la ricchezza degli aromi e la profondità del gusto.

La presenza dell'osso durante la stagionatura favorisce una maturazione più lenta e naturale, donando alla carne una struttura compatta, un profumo intenso e un sapore pieno e armonioso. È un prodotto dedicato a chi ricerca l'autenticità e il fascino dei grandi prosciutti lavorati come una volta.

Al taglio si presenta con un colore rosso vivo e venature di grasso bianco e brillante che regalano morbidezza e scioglievolezza. Al palato è elegante e persistente, con un equilibrio tra dolcezza, sapidità e note aromatiche sviluppate durante la lunga stagionatura.