Mattonella Tutta Bella

Coscia di suino stagionata senza osso, pulita a coltello, senza cotenna e pressata s/v. Mattonella Tutta Bella nasce da una coscia di suino selezionata e lavorata con grande attenzione, seguendo gesti precisi che fanno della cura artigianale il suo tratto distintivo.

La coscia viene disossata e pulita a coltello, senza cotenna, per poi essere pressata fino ad assumere la caratteristica forma regolare e compatta della mattonella. Una lavorazione accurata, pensata per valorizzare la materia prima e garantire un taglio uniforme e una resa eccellente.

La lenta stagionatura permette alla carne di sviluppare gradualmente i suoi profumi e i suoi aromi, dando vita a un prodotto dal gusto pieno, equilibrato e piacevolmente persistente.

Mattonella Tutta Bella racchiude semplicità e precisione: una lavorazione meticolosa, una forma inconfondibile e tutto il sapere della tradizione salumiera.

Bella nella forma, curata in ogni dettaglio, autentica nel gusto.