Dolcenero

Coscia di suino stagionata senza osso, doppia fesa Dolcenero nasce dalla selezione di cosce di suino lavorate con cura e lasciate maturare lentamente, secondo i tempi della tradizione.

La particolare lavorazione a doppia fesa, unita alla stagionatura senza osso, esalta la compattezza della carne e ne valorizza il profilo aromatico, regalando un gusto pieno, delicato e armonioso.

Il tempo è parte essenziale della ricetta: una stagionatura lenta permette agli aromi di svilupparsi con equilibrio e alla carne di raggiungere la giusta consistenza.

Pensato per il taglio e per la ristorazione di qualità, Dolcenero unisce praticità e carattere, portando in tavola tutta la semplicità di un prodotto autentico, fatto secondo tradizione.

Doppia fesa, lunga stagionatura, tutta la qualità di una lavorazione accurata.